加工定制:是 | 种类:烤箱 | 品牌:格尔 |
型号:浩博 | 售后服务:是 | 电压:220V |
功率:60Kw | 产品用途:烤披萨 | 外形尺寸:150mm |
烤盘尺寸:50mm | 净重:50型Kg | 包装:精包装 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:浩博 |
萨拉米肠披萨原料番茄沙司3大勺、盐少量、萨拉米肠80克、洋葱30克、芦笋3-5根、马苏里拉芝士120克(***,可拉出长长的丝)。
披萨饼皮材料高筋面粉130克、低筋面粉70克、耐高温干酵母4克、温水100ml、橄榄油15克、盐4克。
折叠 披萨材料番茄沙司3大勺、盐少量、萨拉米肠80克、洋葱30克、芦笋3-5根、马苏里拉芝士120克(***,可拉出长长的丝)。
折叠 模具9寸圆形烤皿1个,内部表面涂油。
.折叠 编辑本段 做法.
萨拉米肠披萨1:将酵母入温水中化开(水温不要超过40℃)。
2:一点点倒入面粉中。
3:其中加入盐、橄榄油继续搅拌。
4:和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆。
5:将面团入钢盆中,盖上盖子放在温暖处进行发酵,我是放在烤箱发酵的,注意烤箱温度不要超过40℃。大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大,用手指看内部组织成孔状次发酵完成。